Die orale Phase der Schlucksequenz ist die Grundlage für eine sichere und ausreichende Nahrungsaufnahme, und auch der Genuss beim Essen und Trinken ist eng mit Kauen, Schmecken und oraler Bolusverarbeitung verbunden. Umso schwerwiegender wirken sich dysphagiebedingte Beeinträchtigungen der Kau- und Schluckfunktion auf die Lebensqualität aus.

In diesem Workshop werden zwei quantitative Diagnostikmethoden zur Untersuchung der oralen Bolusverarbeitung von Flüssigkeiten (TWiST) und festen Konsistenzen (ToMaSS) vorgestellt. Die Durchführung wird gemeinsam erprobt und anhand von Fallbeispielen werden Befundableitungen und geeignete therapeutische Maßnahmen diskutiert.